台灣黑豚梅花燒肉片/烤肉片(200G±5%)  

台灣黑豬，擁有細緻Q彈肉質，柔嫩多汁肉質鮮美，瘦肉與油脂完美比例，久煮不柴，造就正黑豬獨特的風味與口感。嚴選優質豬肉，取自肩胛部位梅花肉位於豬隻上肩部份，因為脂肪分佈均勻，橫切開來如梅花般形狀而得名

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取自肩夾部

上肩肉、叉燒肉（Pork Shoulder Butt）、脢頭（俗寫梅頭）、梅花肉（Pork Collar Butt）指豬後背靠頭，肩前端的腿肉。梅花肉在普通叉燒肉的前端，肥肉與瘦肉的分布更為均勻。

文取自WIKI百科

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生物均有生長特性差異，以及廠商處理角度等有所差異

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