台灣黑豚里肌豬排(150G±5%)  

身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀，也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞，也是具有台灣特色的在地畜產。

軟嫩酥香的里肌豬排，是在哪都廣受歡迎的食材，無論是台式古早味的黑胡椒豬排、蒜煎豬排、炸里肌豬排，或是日式風格的炸豬排、咖哩豬排、薑燒豬排，乃至西式特色的紅酒醬豬排、楓糖豬排，都是讓人垂涎的美味，只要點上配菜，就能營造出體面大氣的佳餚。

無論香煎、烘烤、酥炸，都能吃出豬排的鮮甜可口，建議透過適當拍打能增加里肌豬排本身口感。

生物均有生長特性差異，以及廠商處理角度等有所差異

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