美國1855安格斯丁骨牛排( 500G±10%)  

1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌，1855選用安格斯牛這個品種，全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌，嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。 1855牛肉是安格斯牛中的極品，每一階段都是經過嚴格的品質把關，丁骨牛排又被稱為紅屋牛排，取自牛隻的前腰脊部位，將丁骨牛排中間的丁骨拆開，分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排，這2塊部位的性質差異大，菲力牛排屬於精瘦鮮嫩，而紐約牛排則具嚼勁及油花，丁骨牛排恰好同時滿足2種需求。

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生物均有生長特性差異，以及廠商處理角度等有所差異

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